與其說橫空出世，不如說蟄伏已久。千百年來隱于畢節(jié)深山之中的古茶樹，如今另開生面成為古茶產品遠銷海內外。

加工制作太極古茶首批明前茶。七星關區(qū)委宣傳部供圖

30多萬株古茶樹，其中2500多株五百年古茶樹，1200多株千年古茶樹，數量龐大；涵蓋野生喬木、小喬木和灌木等類型，品類繁多；扎根于納雍、金沙等5縣區(qū)，分布廣泛……峰巒疊嶂、云霧繚繞是畢節(jié)，芽葉肥壯、香高馥郁則是畢節(jié)古茶。

采茶、制茶、煮茶、飲茶是這里每家每戶的日常，如何把罐子里的“茶葉子”轉化為群眾增收致富的“金葉子”，畢節(jié)曾作過不少嘗試。囿于茶樹分布零散、加工技術有限且缺乏品牌規(guī)劃，當地古茶產業(yè)不起波瀾、一度沉寂。

重振旗鼓，助茶出山。2015年，畢節(jié)市轉變思路，探索“生態(tài)+產業(yè)”發(fā)展道路。通過爭取財政資金，率先在納雍縣姑箐村、金沙縣大壩村和七星關區(qū)太極村成立古茶開發(fā)有限公司和古茶樹專業(yè)合作社，采取購買、流轉、租賃等多種方式統(tǒng)合古茶樹資源，解決茶樹涉及群眾多、管護不到位的問題，加快推進古茶樹保護工作。

謝濤查看古茶樹生長情況。七星關區(qū)委宣傳部供圖

向后保護的同時還要向前發(fā)展。經專家鑒定，畢節(jié)古茶樹具有抗寒性強、耐貧瘠的特點，通過品種提純復壯、組培、扦插等措施，可繁殖出適宜高寒地區(qū)普及推廣的茶樹新品種。說干就干！選中納雍、金沙、七星關三處，畢節(jié)市著手建立子一代古茶樹良種母本園，選出優(yōu)良古茶樹單株進行培育，開展集中育苗50余畝，出苗300余萬株，逐漸形成獨特的畢節(jié)古茶樹品類。

念念不忘，必有回響。2015年，金沙、納雍選送的3種古樹茶產品榮獲“最具推薦價值古樹茶”稱號；2016年“太極古樹綠茶”獲得貴州省秋季斗茶大賽金獎；2017年，金沙縣古茶樹專業(yè)合作社和貴州納雍唯博現代農業(yè)開發(fā)有限責任公司斬獲古樹綠茶茶王獎、優(yōu)質獎……根據當地古茶樹品種的特性，輔之以適宜的加工工藝，畢節(jié)古茶脫穎而出。

看到斐然的成績，一批茶企開始加入古茶樹產品生產行列。2016年底，返鄉(xiāng)青年謝濤成立畢節(jié)七星太極古樹茶開發(fā)（集團）有限責任公司。在5000余平方米廠房內，60余臺設備有條不紊地趕制“太極古茶”，目前，四大系列近30款產品銷往北京、上海等20余個省市區(qū)，部分產品還進入了美國、日本等海外市場。

村民采摘茶青。七星關區(qū)委宣傳部供圖

“想不到祖祖輩輩傳下來的古茶樹這么值錢。”太極村村民張林笑言。在古茶產業(yè)的帶動下，產業(yè)發(fā)展促農民增收、農民發(fā)展促企業(yè)增效的雙贏目標成為現實。按照“公司+合作社+農戶”利益連接模式，太極古樹茶開發(fā)（集團）有限責任公司年銷售收入1000余萬元，輻射帶動周邊20000余名村民投身古茶產業(yè)，實現戶均增收5000元以上。

為加快太極古樹紅茶產業(yè)的開發(fā)進程，畢節(jié)加緊“請進來”。2016年，粵黔兩省開啟協(xié)作，畢節(jié)市邀請廣東的茶葉專家對當地茶企、茶農進行培訓，開發(fā)新產品、延長產業(yè)鏈。2022年5月，兩省啟動“七星太極古茶”產業(yè)科技合作新征程，推動太極古茶迭代升級。“輕曬青、輕碰青”，在半個多月前成型的《太極古樹紅茶加工技術規(guī)程（T/GZTA 001-2023）》中，兩省研究者以達到太極古樹紅茶特有的“木脂（甜）香、花果味”品質為目標，針對制作工藝形成了系列標準。

綠色興茶、質量立茶，還要文化潤茶。在歲月更迭中，畢節(jié)古茶樹積淀形成深厚的茶文化，為助推畢節(jié)古茶文化走進大眾視野、提升市場知名度，4月16日，首屆“貴州古茶文化節(jié)”在畢節(jié)市啟幕。以茶為媒，以節(jié)促旅，通過將古樹茶歷史文化與民族文化、原始森林、山水生態(tài)相融合，各方賓朋齊聚畢節(jié)，細品畢節(jié)茶、宣傳畢節(jié)茶、投資畢節(jié)茶。

賓客在首屆“貴州古茶文化節(jié)”上品茗。人民網 李麗萍攝

拂去歷史的纖塵，畢節(jié)古茶煥發(fā)新機。從“小而散”的自給自足，到集約化、品牌化的產業(yè)發(fā)展，山憑茶綠、人借茶富的景象在畢節(jié)市得以實現。

分享讓更多人看到