陽春三月，茶園飄香。隨著天氣逐漸回暖，平壩區(qū)春茶陸續(xù)進入采摘期，在位于天龍鎮(zhèn)高田村的平壩區(qū)高山云霧茶場，采茶工人趁著大好春光，穿梭在茶園中，搶抓時令采摘明前茶，勾勒出一幅春日采茶的豐收圖景。

近日，筆者在平壩區(qū)高山云霧茶場看到，茶樹綠意盎然，新芽吐露，一片生機勃勃的景象。采茶工人手提竹籃，三五一群，忙碌在茶園小道間，用靈巧的雙手上下翻飛，采摘今年的第一批明前茶。

“我家住本固村，今天開始來采茶葉，采的是一芽一葉，一天采摘茶葉3斤到4斤，收入還可以。”采茶工人張月珍說。

茶場開采以來，平均每天有40余名采茶工人采摘茶青。工人們采了一定量的茶青后，將會送到制茶車間交給制茶師，按量稱重、攤晾，并根據(jù)制茶流程，對茶青進行加工，制作上好的明前茶。

“我們現(xiàn)在制作的是毛峰，現(xiàn)在是搓茶定型的環(huán)節(jié)，開采以來，3天加工了200多斤毛峰茶。制茶有嚴格的要求，首先采摘的茶青要達到標準，另外，攤青時間要夠，殺青要殺熟殺透，揉攆要揉到條縮緊集，各個環(huán)節(jié)都很關鍵，我們都是嚴格按照標準來制作茶，這樣做出來的茶葉才能達到標準，好喝。”平壩區(qū)高山云霧茶有限公司制茶師楊波說。

據(jù)了解，平壩區(qū)高山云霧茶場現(xiàn)有茶園面積820余畝，是一家集茶葉種植、加工、銷售為一體的茶產(chǎn)業(yè)基地。主要產(chǎn)品有貴安毛峰、貴安紅、黃金芽等名優(yōu)茶。茶葉屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，茶場補苗、除草、施肥、修剪等都需要大量的勞動力，每年可帶動約8000人次群眾務工，發(fā)放務工費94萬余元。

“今年因為天氣的影響，我們茶場的茶葉開采比去年晚了10來天。現(xiàn)在隨著氣溫回升，茶葉長勢非常好。今年我們茶園的投產(chǎn)面積有420畝，預計今年的產(chǎn)量明前茶可以達到1200斤。”平壩區(qū)高山云霧茶有限公司總經(jīng)理王家道說。

該茶場自3月25日開采以來，主要采摘的是明前茶。目前已經(jīng)接到內(nèi)蒙古、山東、廣東等省外訂單和省內(nèi)訂單。茶場按照訂單做好生產(chǎn)，按質(zhì)按時把茶葉交到客戶手里。（張輝、王 丹丹）

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