赤水河畔，醬香綿長。作為扎根中國醬香白酒核心產區的智力引擎，遵義師范學院充分發揮學科優勢，以“學科鏈對接產業鏈、人才鏈服務創新鏈”為主線，在生態保護、土壤改良、數字化轉型、人才培養等領域持續發力，為貴州醬酒產業高質量發展注入強勁動能，以創新之筆書寫“一瓶好酒背后的大學智慧”。

隋常玲博士團隊研發專用生態肥料。

學科破壁融合，筑牢產業科研根基

圍繞醬酒產業鏈關鍵環節，學校打破學科壁壘，組建以生物學、環境科學與工程、機械工程等多個學科為核心的跨學科創新體系，形成“基礎研究—技術開發—產業應用”的“集團作戰”模式，為企業解決實際生產問題，真正實現“把論文寫在車間里，讓成果長在生產線”。這種深度融合的學科集群，正成為赤水河畔醬酒產業轉型升級的核心引擎。

在赤水河流域生態保護領域深耕十余年，蔡深文博士團隊主持完成多個省科技廳、省教育廳重金屬污染研究項目，發表SCI論文數篇，出版《赤水河常見浮游生物原色圖譜》等專著多部，建立流域水生生物本底數據庫，為水質監測提供科學依據，守護赤水河生態命脈。

聚焦一顆高粱種子“醬酒芯片”攻關，隋常玲博士團隊深入開展“貴州特色作物新型環保生態肥料的研制及應用”研究，研發專用生態肥料10個系列上百個品種；韋若勛博士開展赤水河流域糯性高粱淀粉合成途徑整合生物學研究，為酒業生產提供優質高產的原材料服務；劉婷博士、黃志剛博士團隊解析釀酒高粱根際微生物群落特征，為擴大優質高粱種植面積、生態系統的恢復與管理提供理論支撐。

全鏈條科技服務，破解產業痛點

立足白酒產業實際需求，學校構建起覆蓋“原料種植—基酒釀造—循環利用”的全鏈條服務體系，以硬核技術攻克生態保護、工藝升級、資源循環等關鍵難題，為產業高質量發展提供全方位支撐。

2022年至今，樊磊磊博士、楊勝香博士團隊完成播州區龍坪鎮蔬菜基地、楓香鎮農田等5個土壤改良示范點建設，為產業上游守護“生態紅線”。其團隊通過對比分析低產田與高產田數據，鎖定土壤肥力限制因子，制定精準配肥方案，使改良后土壤有機質達到一級標準；開展“蚯蚓糞肥改良技術示范”“礦山生態修復土壤改良技術示范”，建立“以廢治廢”循環模式，連續18個月跟蹤檢測復墾土壤，證實修復后pH值、重金屬含量等9項指標均達國家標準，助力上千畝鋁土礦山尾礦區實現生態復綠，相關技術擬申報行業標準。

博士團隊開展礦山廢棄地生態修復技術培訓。

在產業中游，學校依托多學科交叉優勢，推動工藝革新。化學化工學院開展基酒釀造過程數字化監控，研發基酒儲存數字化檔案，實現釀造環境參數與酒體成分變化全程追溯，優化釀造工藝參數，提高基酒品質穩定性；工學院將山地農機研發經驗遷移至白酒產業，開發高粱播種采收設備原型機，為原料種植機械化破題。生物與農業科技學院圍繞“種子+種植”兩大核心業務，組建團隊開展高粱種子研育工作，加強“種、藥、肥、械”一體化研發，運用AI技術開展醬酒分子快速檢測手段。工學院參與茅臺“同民壩建設”項目，優化釀酒車間通風系統，融合綠色建筑理念，為酒企擴建工程提供生態化施工方案，相關經驗納入《醬香白酒產區建設標準》修訂建議。

學校在“一帶一路”黔貨出海貴州遵義跨境電商人才培訓基地，開設“醬香白酒直播間”；整合“生態防控+酒莊體驗”項目，開發生態環境科普研學路線，推動“酒—農—旅”融合發展；推動酒糟、窖泥等廢棄物轉化為生物基材料或土壤改良劑，資源循環利用率超90%，實現綠色排放，為產業下游拓展循環經濟提供科學方案。

產教深度融合，輸送產業生力軍

學校將人才培養與產業需求精準對接，構建“專業+產業”育人模式。資源與環境學院增設“釀酒微生物學”“循環經濟技術與應用”等特色課程；工學院獲批“智能制造技術”培訓資質，開發“設備運維+釀造工藝”復合課程，為企業定制培養技術人才。

招生與畢業生就業指導處主動對接行業需求，建立“仁懷市白酒企業招聘溝通群”，動態對接多家企業需求，舉辦專場招聘會，吸引近200家企業提供上千個崗位。2024年，校領導帶隊走訪國臺酒等企業，拓展實習就業基地。

面向“十五五”，遵義師范學院將繼續以學科集群為紐帶，貫通“基礎研究—技術轉化—產業應用”鏈條，持續構建“以廢治廢”循環模式，完善“醬酒產業大數據中心”，開發全產業鏈智能管控系統，通過“貴州醬酒產業產教聯合體”，開設“訂單班”，為赤水河畔的“綠色醬香”注入更多科技內涵，助力貴州“世界級醬香白酒基地”建設。（圖/文 黃玥）

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