盛夏時節(jié)，走進毛力村村集體經(jīng)濟醬油廠，一口口排列有序的醬缸安靜地“躺在”院壩中享受著陽光的洗禮，即使看不見缸內(nèi)的醬油，也抵不住醇厚濃郁的醬香味在鼻尖縈繞，讓人口齒生津。

晾曬中的醬缸。

近年來，開陽縣馮三鎮(zhèn)積極探索村集體經(jīng)濟發(fā)展新路徑，立足本地資源優(yōu)勢，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，在此背景下，毛力村集體經(jīng)濟醬油廠應(yīng)運而生，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力，推動當?shù)卮寮w經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展壯大。

據(jù)了解，鮮香閣醬油廠于2024年4月投資建廠，毛力村采用村集體資產(chǎn)入股的形式，將已經(jīng)閑置的毛力小學改造為醬油廠房，充分利用現(xiàn)有資源，為村集體經(jīng)濟發(fā)展注入了強大動力。經(jīng)過前期緊張籌備與建設(shè)，醬油廠已正式投入生產(chǎn)，各項工作穩(wěn)步推進。目前，醬油廠主要生產(chǎn)醬油和醋兩個產(chǎn)品，均選用優(yōu)質(zhì)原材料，在生產(chǎn)過程中，嚴格按照傳統(tǒng)工藝，純手工釀造，確保產(chǎn)品品質(zhì)上乘、風味獨特。

發(fā)酵中的黃豆。

在原材料供應(yīng)方面，醬油廠每年需消耗黃豆60萬斤、玉米15萬斤、大米10萬斤、小麥10萬斤。這一需求為當?shù)氐霓r(nóng)戶帶來了新的機遇，為保障原材料供應(yīng)，在村支兩委的幫助下，形成了“企業(yè)+農(nóng)戶”的合作模式，鼓勵農(nóng)戶積極種植黃豆，并在收獲期企業(yè)以4元每斤的保底價格進行收購，既解決了農(nóng)戶銷售的后顧之憂，也穩(wěn)定了原材料供應(yīng)，形成互利共贏的良好局面。

“目前，醬油廠創(chuàng)立了一個產(chǎn)品品牌‘儲味’，且旗下有三個檔次的醬油和醋產(chǎn)品，今年6月底，將生產(chǎn)出第一批產(chǎn)品，醬油和醋月產(chǎn)量預(yù)計可達20萬斤。通過前期的市場調(diào)研，年產(chǎn)值有望達到2000萬元。”醬油廠負責人李杰信心滿滿地介紹。

院壩中的醬缸。

隨著醬油廠的發(fā)展壯大，其對當?shù)卮寮w經(jīng)濟的貢獻日益顯著。毛力村黨支部書記何興福表示，今年村集體經(jīng)濟收入預(yù)計可達30萬元，這一成績不僅為村集體各項事業(yè)發(fā)展提供了資金支持，還增強了村民對村集體經(jīng)濟發(fā)展的信心。同時，醬油廠的運營為當?shù)卮迕裉峁┝舜罅烤蜆I(yè)崗位，從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售運輸，各個環(huán)節(jié)都吸納了不少村民，有效帶動了村民增收致富，目前，醬油廠共吸納附近村民30余人。

品牌創(chuàng)始人李杰表示：“馮三鎮(zhèn)土壤富含硒元素，我們利用這一得天獨厚的自然條件，打造富硒醬油，不僅口感獨特，還具有一定的營養(yǎng)價值。我們將繼續(xù)擴大規(guī)模，致力于將富硒醬油打造成馮三鎮(zhèn)的特色品牌，讓更多人品嘗到毛力村的味道，品嘗到真正0添加的醬油?！?/p>

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必先行。下一步，開陽縣馮三鎮(zhèn)將優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，加強品牌建設(shè)，推動村集體經(jīng)濟持續(xù)、健康發(fā)展，全面推進鄉(xiāng)村振興。（圖/文 陳旭升）

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