在白酒行業深度調整的當下，貴州省仁懷市各家酒企從消費者需求出發，加大產品創新，優化產品結構，致力于為消費者提供優性價比的醬酒產品，助力醬酒產業高質量發展。

永輝超市白酒銷售區。

走進永輝超市的白酒區，其中一款標價為66元的醬香型白酒格外引人注意，其包裝與傳統醬香酒不同，采用可回收的玻璃瓶，包裝貼紙設計也更加簡潔親民。據超市工作人員介紹，這款酒上架不久便躋身區域銷售前列。優惠價格的背后，可有不少“門道”。“我們取消了所有中間經銷商，直接對接永輝超市這樣的終端，物流成本上降低了12%，包裝成本嚴格控制在7%以內，省下來的每一分錢都以品質的形式最終反饋給消費者。這款酒上架以來，半年時間消費額突破了1300萬元，市場反饋還是不錯的。”貴州省仁懷市波波匠釀酒有限公司產品總監何光喜說。

每瓶66元的醬香型白酒及酒檢報告。

酒企通過直采模式省去中間環節，簡化包裝節約包裝費用，實現成本優化，讓醬酒產品價格更具性價比。酒的價格下降了，但品質卻沒有下降。在波波匠酒廠，從生產釀造到包裝，產品的生產標準與高端酒并無二致。“做高性價比的大眾醬香型白酒，不是降低品質，現在消費者喝的是酒的本身。” 何光喜表示。

今年4月，波波匠酒還針對煙酒店終端市場，推出了一款定價150元左右的“波匠坊”酒。在前幾年，該酒企同品質的醬香酒到消費者手里得花300多元，如今酒企通過直采模式和減少過度包裝，讓更多消費者喝上性價比更優的醬香酒。“未來我們波波醬酒將會繼續堅持匠人匠心的精神，堅守傳統大曲醬香工藝，把我們波匠坊這款酒 做得更好，讓更多的家庭喝到高性價比的醬香酒。”貴州省仁懷市波波匠釀酒有限公司董事長胡波說。

波波匠酒業包裝車間。

白酒品質是消費者最關心的事。在國恒酒業的勾調辦公室，勾調師正在對新一批大眾醬香型白酒酒體進行勾調，每一瓶酒都有屬于自己的“身份證”。“我們銷售的每一瓶酒都有防偽碼、溯源碼，掃碼就能清晰看見每瓶酒的信息，哪怕是定價百元內的產品，也要經過至少幾十道檢測工序，絕不允許不合格酒液出廠。”國家級高級勾調師、品評師、貴州國恒酒業有限公司酒師何小海語氣堅定。

貴州國恒酒業酒師正在勾調醬酒。

秉持這一理念，該酒企研發了“小白瓶”醬香酒，并選擇通過直播形式直達消費者。自上架以來，這款聚焦大眾消費的醬香白酒憑借扎實品質獲得市場認可，銷量持續攀升。“今年來我們線上銷售的‘口糧酒’比較受歡迎，顧客回頭率較高、評價也很好，銷售了10萬余單。”何小敏說。

貴州國恒酒業成品酒上的二維碼。

面對白酒行業深度調整，仁懷酒企在供給端做出嘗試和創新，通過去掉中間不必要的流通渠道和冗余成本，讓醬香美酒可以從生產線直達消費者，為廣大消費者創造優質醬酒產品，助力白酒產業高質量發展。（文/圖 涂順菊、蒲鑫鑫）

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