為進(jìn)一步提升旅游服務(wù)品質(zhì)，增強(qiáng)游客滿意度，8月15日，貴州省習(xí)水縣舉辦了涼風(fēng)徐徐到習(xí)水·習(xí)水避暑民宿烹飪廚藝比賽。此次大賽吸引了來自習(xí)水縣寨壩鎮(zhèn)、仙源鎮(zhèn)、大坡鎮(zhèn)、坭壩鄉(xiāng)等地的民宿、農(nóng)家樂和酒店廚師們踴躍參與，共同角逐“習(xí)水廚神”的稱號(hào)。

習(xí)水避暑民宿廚藝比賽頒獎(jiǎng)現(xiàn)場，眾人合影留念。

比賽現(xiàn)場，60位廚藝高手各顯神通，以鍋鏟為“武器”，灶臺(tái)為“擂臺(tái)”，展開了激烈的比拼。根據(jù)比賽規(guī)則，選手們需現(xiàn)場制作兩道習(xí)水特色菜肴，一道是指定菜品蕨巴臘肉，另一道為自選熱菜。蕨巴臘肉是習(xí)水的傳統(tǒng)名菜，如何在經(jīng)典之上推陳出新，成為了選手們展現(xiàn)廚藝的關(guān)鍵。自選菜環(huán)節(jié)更是百花齊放，跑山雞、臘肉、手抓排骨、辣子雞等特色菜品紛紛登場，麻辣鮮香的氣息彌漫在整個(gè)賽場。

多樣參賽菜品整齊擺放，等待評(píng)選。

除了緊張刺激的廚藝對(duì)決，現(xiàn)場還設(shè)置了精彩的表演環(huán)節(jié)，為觀眾帶來了一場視聽與味覺的雙重盛宴。在等待菜品出爐的過程中，觀眾們欣賞著精彩節(jié)目，現(xiàn)場氣氛熱鬧非凡。

參賽菜品——色澤誘人的炒臘肉。

經(jīng)過激烈角逐，比賽最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)2名、二等獎(jiǎng)5名、三等獎(jiǎng)8名以及若干優(yōu)勝獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)?wù)卟粌H收獲了獎(jiǎng)牌、證書和豐厚獎(jiǎng)品，更獲得了一份榮譽(yù)與認(rèn)可。對(duì)于此次比賽，參賽選手們紛紛表示收獲頗豐，不僅有機(jī)會(huì)與同行切磋技藝，還能在交流中學(xué)習(xí)到新的烹飪理念和技巧，而且還有專業(yè)的評(píng)委點(diǎn)評(píng)，對(duì)我們的廚藝會(huì)有很大的提升。

比賽現(xiàn)場，評(píng)委們仔細(xì)品鑒參賽菜品。

此次廚藝大賽的舉辦，不僅為習(xí)水的廚師們提供了一個(gè)展示自我的舞臺(tái)，也進(jìn)一步提升了習(xí)水避暑民宿的餐飲服務(wù)水平，助力當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。（文/圖 稅會(huì)靜）

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