珍珠花生。

梵凈山雞蛋。

松桃德康公司生豬養(yǎng)殖基地。受訪者供圖

秋分時(shí)節(jié)，武陵山區(qū)腹地的貴州省松桃苗族自治縣，處處洋溢著豐收的喜悅。珍珠花生堆成小山，智能化養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)百萬(wàn)羽蛋雞啄食嬉戲，鹵鴨的香味從食品工坊彌漫開(kāi)來(lái)……這些來(lái)自苗嶺山鄉(xiāng)的珍饈美味，正搭乘粵黔協(xié)作的東風(fēng)，飄向千里之外的粵港澳大灣區(qū)。

9月23日，松桃16家企業(yè)將攜數(shù)十種農(nóng)特產(chǎn)品奔赴東莞，參加展銷(xiāo)盛會(huì)。這既是東西部消費(fèi)協(xié)作的生動(dòng)實(shí)踐，也是東莞虎門(mén)組團(tuán)與銅仁松桃五載攜手、共赴富路的縮影。

堅(jiān)持講好風(fēng)味的故事

看松桃村晚，吃貴州晚飯。今年7月，籃球明星朱芳雨帶領(lǐng)東莞勞模籃球隊(duì)現(xiàn)身松桃村晚現(xiàn)場(chǎng)，不僅體驗(yàn)了苗族文化魅力，還品嘗到當(dāng)?shù)靥厣朗场u鴨。

在太平營(yíng)街道紅巖社區(qū)，一家傳承6代的百年老店，從走街串巷到聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，其鹵鴨和米豆腐早已深入人心。

“大莊婆媳”食品加工廠作為銅仁市重點(diǎn)龍頭企業(yè)，憑借家風(fēng)文化與傳統(tǒng)工藝，贏得四方食客的好評(píng)。企業(yè)負(fù)責(zé)人劉國(guó)軍介紹，家中代代相傳的美食制作工藝、婆媳精神與和諧氛圍，給了他創(chuàng)立“大莊婆媳”品牌的底氣和信心。

10年前，經(jīng)歷生意失利的劉國(guó)軍回歸家族手藝，重振旗鼓注冊(cè)“大莊婆媳”商標(biāo)。如今，該品牌在銅仁地區(qū)已擁有餐飲店、銷(xiāo)售點(diǎn)和飲食文化體驗(yàn)館各一處。“這么多年，變的是形式，不變的是傳統(tǒng)工藝和風(fēng)味。”他表示，從選米開(kāi)始每一步的堅(jiān)持，都是風(fēng)味故事的重要章節(jié)。

近些年來(lái)，隨著東西部協(xié)作步伐加快，區(qū)域間人員流動(dòng)日益頻繁，貴州菜系在粵港澳大灣區(qū)餐飲市場(chǎng)的份額持續(xù)提升，“松桃米豆腐”“鹵鴨”的朋友圈不斷擴(kuò)大。

珍珠花生成就富民產(chǎn)業(yè)

在松桃經(jīng)開(kāi)區(qū)的桃源土特產(chǎn)有限公司，工人們正忙著清洗、烘干花生。成堆的珍珠花生前，十多位主播靜候“上鏈接”開(kāi)播。9月，松桃縣3萬(wàn)余畝珍珠花生迎來(lái)大豐收。

銅仁珍珠花生以表面光潔、果仁飽滿、口感香甜的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，深受市場(chǎng)青睞。2015年夏，珍珠花生獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，名聲大噪。“不少外地游客專(zhuān)門(mén)來(lái)找，貨根本供不應(yīng)求。”曾是數(shù)學(xué)老師的張澤坤回憶道。

如今已是桃源土特產(chǎn)有限公司黨支部書(shū)記的他，潛心研究珍珠花生種植管護(hù)技術(shù)。自2019年以來(lái)，畝產(chǎn)從800斤提至1400斤。花生產(chǎn)業(yè)不僅富了種植戶，更托起了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的“就業(yè)夢(mèng)”。

目前正值花生的采收期，每天有十多車(chē)花生不斷運(yùn)抵公司。這顆“小花生”已成長(zhǎng)為帶動(dòng)10萬(wàn)群眾就業(yè)的“大產(chǎn)業(yè)”，惠及松桃及周邊28個(gè)區(qū)縣，為鄉(xiāng)村振興注入持續(xù)活力。除花生外，該公司的本地大米一經(jīng)上架便連續(xù)多日登頂抖音糧油類(lèi)銷(xiāo)量榜首。

一枚雞蛋背后的億元市場(chǎng)

在松桃縣盤(pán)信鎮(zhèn)，貴州梵凈蛋谷食品有限公司的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地內(nèi)，10個(gè)智能化大棚整齊排列，百萬(wàn)羽蛋雞正啄食著由玉米、豆粕等科學(xué)配比的飼料。下層傳送帶上，一枚枚梵凈山雞蛋正被送往分揀車(chē)間。

“日均產(chǎn)蛋約90萬(wàn)枚，24小時(shí)內(nèi)直達(dá)粵港澳大灣區(qū)。”公司總經(jīng)理劉飛介紹，高效產(chǎn)銷(xiāo)依托于全覆蓋的智慧系統(tǒng)。棚內(nèi)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、濕度、氨氣濃度等數(shù)據(jù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)環(huán)境指標(biāo)。梵凈蛋谷共設(shè)置1185個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，全面保障蛋雞健康與蛋品品質(zhì)。

2021年以來(lái)，粵黔協(xié)作工作隊(duì)松桃小組助力全縣蛋雞產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，推動(dòng)形成綠色閉環(huán)。以品質(zhì)為抓手，實(shí)施品牌工程，打造“梵凈蛋谷”禽蛋及產(chǎn)品公共品牌，制定蛋雞養(yǎng)殖與雞蛋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)企業(yè)通過(guò)無(wú)抗生素產(chǎn)品認(rèn)證和可生食雞蛋認(rèn)證，提升產(chǎn)品在大灣區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)力。

如今，松桃全縣已形成從種雞孵育到養(yǎng)殖、廢棄物資源化利用的全產(chǎn)業(yè)鏈，集聚上下游企業(yè)30余家，年產(chǎn)蛋約10億枚，涵蓋1億枚蛋品初加工、500萬(wàn)羽家禽屠宰、20萬(wàn)噸飼料加工等環(huán)節(jié)。今年上半年，家禽產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)10.26億元，同比增長(zhǎng)36.4%。

“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”生豬入粵保障灣區(qū)肉盤(pán)子

清晨，盤(pán)石鎮(zhèn)德康農(nóng)牧生豬養(yǎng)殖基地內(nèi)，一批檢疫合格的生豬正被有序裝載，即將發(fā)往廣東清遠(yuǎn)生豬批發(fā)市場(chǎng)。

松桃德康農(nóng)牧有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“松桃德康公司”）成立于2012年，是貴州省省級(jí)重點(diǎn)督察建設(shè)項(xiàng)目、松桃苗族自治縣重點(diǎn)招商項(xiàng)目，2022年獲大灣區(qū)“菜籃子”基地認(rèn)證。近年來(lái)，為最大限度降低豬病傳播風(fēng)險(xiǎn)，全國(guó)生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管全面升級(jí)。這一政策在直接影響跨區(qū)域調(diào)運(yùn)的同時(shí)，也加劇了產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)之間的價(jià)格差異。

據(jù)了解，松桃德康公司已成功通過(guò)國(guó)家級(jí)無(wú)疫小區(qū)創(chuàng)建和疫病凈化驗(yàn)收，獲得了跨省調(diào)運(yùn)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。今年8月，在粵黔兩省政府、莞銅兩地政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)共同推動(dòng)下，通過(guò)搭建產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)、建立資質(zhì)認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化物流體系等措施，助力松桃德康公司解決了“出村進(jìn)城最初一公里”和“入市最后一公里”的難題。廣東企業(yè)通過(guò)線上平臺(tái)即可下單，“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”完成調(diào)運(yùn)。近一個(gè)月來(lái)，銅仁地區(qū)已向廣東市場(chǎng)調(diào)運(yùn)生豬1.7萬(wàn)余頭。德康生豬獲得了通往沿海大市場(chǎng)的“綠色通行證”。

公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人王健介紹：“今年松桃德康公司在銅仁地區(qū)種豬存欄量達(dá)到3.6萬(wàn)頭，生豬出欄量將大幅增長(zhǎng)至80萬(wàn)頭。銷(xiāo)往廣東的生豬每公斤可溢價(jià)0.6元至1元。預(yù)計(jì)全年供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)的生豬將達(dá)到20萬(wàn)頭。”

產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接書(shū)寫(xiě)共富答卷

東西部消費(fèi)協(xié)作不僅帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，更通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模化種養(yǎng)殖、吸納脫貧戶就業(yè)、代銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品等方式，有效帶動(dòng)農(nóng)戶增收。借助線上線下銷(xiāo)售平臺(tái)與窗口，松桃的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成功走出大山，走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，端上千家萬(wàn)戶的餐桌。

從生豬、米豆腐、鹵鴨子，到珍珠花生、鮮雞蛋，這些帶著松桃地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，正成為連接?xùn)|西部協(xié)作的紐帶，譜寫(xiě)著山海攜手、共同富裕的動(dòng)人樂(lè)章。據(jù)悉，今年以來(lái)，松桃縣銷(xiāo)往廣東方向農(nóng)產(chǎn)品達(dá)2.6萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額近4.32億元。

九月松桃，豐收喜悅漫山遍野；武陵山區(qū)，鄉(xiāng)村振興畫(huà)卷正徐徐展開(kāi)。隨著東西部協(xié)作不斷深化，松桃農(nóng)產(chǎn)品正以優(yōu)良品質(zhì)、過(guò)硬品牌和暢通渠道走向更廣闊的市場(chǎng)，為鄉(xiāng)村振興注入持續(xù)活力，為共同富裕增添嶄新注腳。 （鄒春江）

來(lái)源：羊城晚報(bào)

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