一餐一飯系民生，校園飲食牽萬(wàn)家。在教育領(lǐng)域辦好辦成群眾可感可及的民生實(shí)事中，鎮(zhèn)寧始終把解決校園食品安全、學(xué)生就餐安全等難題作為重要抓手，從學(xué)生需求出發(fā)，用實(shí)招硬招破解教育領(lǐng)域痛點(diǎn)難點(diǎn)。今年8月，鎮(zhèn)寧第六小學(xué)新建食堂正式建成，徹底結(jié)束了學(xué)生們以往在校門口“將就吃”的日子，讓孩子們?cè)谛@里就能吃上熱乎飯、放心飯。

學(xué)生用餐。

清晨的陽(yáng)光灑進(jìn)校園，食堂工作人員已身著統(tǒng)一工裝、佩戴齊全的防護(hù)用具，在各自崗位上有條不紊地忙碌。在校園食堂廚房區(qū)域，明亮整潔的環(huán)境中不見(jiàn)一絲油污堆積，各類廚具設(shè)施配備齊全且擺放規(guī)整，儲(chǔ)藏間、洗碗消毒間等功能區(qū)域劃分清晰、標(biāo)識(shí)醒目。制餐間內(nèi)，洗凈切好的食材按類別整齊碼放在專用容器中，經(jīng)過(guò)廚師精心烹飪，一道道新鮮美味的菜肴陸續(xù)出鍋，再通過(guò)專用餐梯平穩(wěn)送到分餐室。從食材處理到菜品送達(dá)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

食堂。

鎮(zhèn)寧第六小學(xué)副校長(zhǎng)（食品安全總監(jiān)）雷洪祥介紹：“為了把學(xué)生就餐這件實(shí)事辦扎實(shí)，我校配備了19名食堂工人、2名專業(yè)廚師和4名管理人員，還有80名分餐教師，所有人都體檢合格、持健康證上崗。從每天食材驗(yàn)收入庫(kù)，到加工留樣、出餐試餐，再到陪餐、用餐后的清洗消毒，每個(gè)環(huán)節(jié)都層層把控、責(zé)任落實(shí)到人，確保同學(xué)們用餐安全。同時(shí)我們還推行帶量食譜，保證孩子們?cè)诔燥柍院玫耐瑫r(shí)，營(yíng)養(yǎng)也能跟得上。 ”

與鎮(zhèn)寧縣城其他學(xué)校不同，鎮(zhèn)寧第六小學(xué)位于白馬湖街道黃龍湖路，這里是鎮(zhèn)寧典型的城鄉(xiāng)接合地區(qū)，大多數(shù)的孩子居住在水京社區(qū)、青龍社區(qū)、田其社區(qū)等地，學(xué)生步行往返學(xué)校所需的時(shí)間有的要超過(guò)1個(gè)小時(shí)。此前，離家較遠(yuǎn)的孩子們中午只能選擇在校門口的小吃攤解決中餐。

教師分餐。

校園食堂投入使用后，以往學(xué)生涌向校門口小吃攤的身影不見(jiàn)了，取而代之的是孩子們有序走向分餐室的場(chǎng)景。在老師引導(dǎo)下，幾名學(xué)生志愿者主動(dòng)上前，互幫互助把班級(jí)餐食從分餐室搬到教室；餐食擺放妥當(dāng)后，分餐教師按定量標(biāo)準(zhǔn)為同學(xué)們打菜，孩子們自覺(jué)排隊(duì)等候，領(lǐng)到餐食后安靜回到座位開(kāi)心享用。整個(gè)過(guò)程井然有序，滿是溫馨的校園生活氣息。鎮(zhèn)寧第六小學(xué)三年級(jí)學(xué)生黃純珣笑著說(shuō)：“學(xué)校的飯菜特別好吃，每天都有水果、牛奶和雞蛋，我特別滿意！ ”鎮(zhèn)寧第六小學(xué)五年級(jí)學(xué)生熬詩(shī)琪也說(shuō)：“我特別喜歡吃學(xué)校的飯，每天都能吃一大碗！”

教室用餐。

辦好校園食堂，不僅要讓學(xué)生滿意，更要讓家長(zhǎng)放心。為了讓家長(zhǎng)直觀了解食堂情況，縣第六小學(xué)推行“家長(zhǎng)陪餐制”，每周邀請(qǐng)不同班級(jí)的家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，和學(xué)生一起用餐，近距離查看菜品質(zhì)量、感受食堂衛(wèi)生。既讓家長(zhǎng)多了一份安心，也搭建起了家校溝通的橋梁。正在陪餐的學(xué)生家長(zhǎng)羅霞介紹：“今天陪孩子在學(xué)校吃了午餐，飯菜葷素搭配得很合理，口味也適合孩子，食材看著就健康衛(wèi)生，我們做家長(zhǎng)的特別放心，特別支持學(xué)校這種做法。”

據(jù)了解，鎮(zhèn)寧第六小學(xué)食堂改擴(kuò)建工程今年6月正式啟動(dòng)，8月順利完工，鎮(zhèn)寧教育局投入了134萬(wàn)元專項(xiàng)資金。在學(xué)校教室和功能室都特別緊張的情況下，鎮(zhèn)寧第六小學(xué)校積極統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，把3間合計(jì)約300平方米的功能室、1間約50平方米的教室，改造成了學(xué)生食堂和分餐室，啃下了場(chǎng)地緊張的“硬骨頭”。如今新食堂投用，徹底解決了全校2097名學(xué)生的中午就餐難題，全體教師還自發(fā)參與到配餐工作中，用實(shí)際行動(dòng)把實(shí)事辦到了學(xué)生和家長(zhǎng)心坎上。 鎮(zhèn)寧第六小學(xué)黨校長(zhǎng)張遇表示：“我們建這個(gè)食堂，就是要把‘解決學(xué)生就餐難’這件實(shí)事辦細(xì)辦好。在功能區(qū)劃分上，科學(xué)設(shè)置了儲(chǔ)存間、切配間、消毒間、分餐間，從細(xì)節(jié)上做好食材安全管理，確保食材處理每個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范、安全，為全校師生的飲食安全筑起一道堅(jiān)實(shí)屏障。”

“下一步，我們會(huì)在保證孩子每天一個(gè)雞蛋、一份水果、一兩肉，一周三次牛奶的基礎(chǔ)上，根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整食譜，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。同時(shí)會(huì)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理規(guī)定，加強(qiáng)食堂監(jiān)督監(jiān)管，不斷提高管理水平，真正把‘校園餐’辦成讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心的‘暖心餐’，守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)。”張遇如是說(shuō)。 （圖/文 郭佳麗）

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