立冬過(guò)后，銅仁學(xué)院馬尾松林菌共生試驗(yàn)基地傳來(lái)喜訊，新一輪松乳菇集中破土而出。得益于前期持續(xù)降水與近期回暖天氣的疊加效應(yīng)，一朵朵形態(tài)飽滿(mǎn)、色澤鮮亮的松乳菇破土而出，這批“雨后冬菇”的順利采收，不僅印證了基地松乳菇菌根生態(tài)系統(tǒng)的旺盛活力，更標(biāo)志著該項(xiàng)目已實(shí)現(xiàn)“順時(shí)生長(zhǎng)、自我循環(huán)”的自然產(chǎn)出能力，為珍稀野生食用菌人工培育提供了成功范例。

松乳菇冬季穩(wěn)產(chǎn)。

銅仁學(xué)院林藥菌研究團(tuán)隊(duì)博士譚廷鴻正帶領(lǐng)學(xué)生們進(jìn)行觀測(cè)與采收。“像這一朵松乳菇，形態(tài)、顏色、整體舒展程度都最好，既可以分離菌種，也能采收為精品菇，達(dá)到市場(chǎng)采收標(biāo)準(zhǔn)。”譚廷鴻說(shuō)，這批“冬菇”既是市場(chǎng)珍品，也是后續(xù)菌種研究的寶貴樣本。

松乳菇冬季穩(wěn)產(chǎn)。

松乳菇又稱(chēng)樅樹(shù)菌，是紅菇科乳菇屬珍稀野生食用菌，因必須與松樹(shù)根系共生才能存活，長(zhǎng)期被學(xué)界列為“不可馴化的黃金菌”。為攻克這一難題，2018年，銅仁學(xué)院林學(xué)專(zhuān)業(yè)譚廷鴻博士、楊紅教授領(lǐng)銜的林藥菌研究團(tuán)隊(duì)啟動(dòng)“林菌共生系統(tǒng)重建計(jì)劃”，在校園內(nèi)種植數(shù)百株馬尾松幼苗，開(kāi)辟人工馬尾松林下松乳菇仿野生栽培試驗(yàn)區(qū)。團(tuán)隊(duì)通過(guò)破解松樹(shù)代謝節(jié)律、土壤微生物組成、菌根合成機(jī)制三大核心難題，構(gòu)建起“以林養(yǎng)菌、以菌促林”的可持續(xù)培育模式。“我們的馬尾松年齡選在7-15年，與野外出菇旺盛期相反；地形地貌要通風(fēng)，能保持松乳菇出菇的最佳溫濕度；營(yíng)養(yǎng)方面不施肥、不用農(nóng)藥，采取養(yǎng)草模式，利用自然枯枝落葉提供養(yǎng)分，和野外完全一樣。”譚廷鴻介紹基地培育條件。

松乳菇冬季穩(wěn)產(chǎn)。

經(jīng)過(guò)數(shù)年精心管護(hù)，基地地下菌絲網(wǎng)絡(luò)已發(fā)育成熟，如今已實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年穩(wěn)定出菇，今年生長(zhǎng)狀態(tài)更是超出預(yù)期。“今年4月，基地松乳菇呈爆發(fā)生長(zhǎng)趨勢(shì)，4月底到7月中旬每天都有采收；7月中旬到9月底封閉基地養(yǎng)草，為后續(xù)提供養(yǎng)分；9月底到11月初又陸續(xù)出菇。”譚廷鴻說(shuō)。

松乳菇冬季穩(wěn)產(chǎn)。

連續(xù)三年穩(wěn)定出菇，不僅驗(yàn)證了前期科研思路的可行性，也為后續(xù)推廣積累了關(guān)鍵數(shù)據(jù)。“我們這種共生模式理論上可大規(guī)模嘗試，接下來(lái)要做技術(shù)熟化和推廣標(biāo)準(zhǔn)化，在校內(nèi)外適合環(huán)境挑選林地做新植林馬尾松仿野生栽培，形成規(guī)范、可操作、可復(fù)制的模式。”譚廷鴻表示。（圖/文 劉雨、謝宗沛）

松乳菇冬季穩(wěn)產(chǎn)。

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