近日，筆者從福泉市農業農村局獲悉，2025年全市辣椒種植面積達10.3萬畝，帶動2.7萬戶椒農參與，簽訂產銷訂單9.63萬畝，實現產量16.1萬噸、產值5.2億元，“小辣椒”真正成為助農增收的“火紅產業”，交出了一份亮眼的“成績單”。

近年來，福泉市緊盯“農業增效、農民增收”核心目標，大力發展辣椒主導特色產業，把“小辣椒”發展成帶動種植戶持續增收的“大產業”。

2025年，全市以鳳山鎮金鳳村、道坪鎮翁初村、龍昌鎮云霧村等集中連片地塊為重點，打造了200畝以上標準化種植示范基地20個，重點發展辣椒專業村20個，培育職業椒農3000戶。同時，組建技術團隊，圍繞辣椒育苗、移栽、管護、施肥、病蟲害防治等關鍵環節，開展“點對點指導、面對面教學”，累計完成椒農技術培訓6300余人次，切實做到科技人員下沉到地、工作措施落實到點、良種良法推廣到田、技術要領傳授到人，為辣椒豐產筑牢根基。今年，福泉市辣椒產業實現產量16.1萬噸，產值達5.2億元。

“種得好”更要“賣得好”，銷售渠道暢通是椒農增收的關鍵。為解決農戶后顧之憂，福泉市供銷社主動牽線搭橋，先與香辣紅、寬農、中順、友華等企業簽訂銷售訂單，再聯動村級股份經濟合作社、農民合作社及種植大戶簽訂種植訂單，并創新采用“保底收購價+隨行就市價”模式，構建起“企業+供銷社+合作社+農戶”的產銷對接體系，做實以銷定產，為辣椒打通從田間到市場的“無憂通道”。

“既要擴大種植面積，更要延伸產業鏈、提升價值鏈，讓產量真正轉化為農戶看得見的效益。”福泉市農業農村局經濟作物發展服務中心副主任潘承孟表示，下一步，福泉市農業農村局將立足全市辣椒產業發展實際，全力構建“龍頭企業為核心、村級股份經濟合作社（村級供銷社）為紐帶、農戶為基礎”的利益聯結共同體。同時，聚焦辣椒冷鏈倉儲、加工等關鍵環節，加快培育本土辣椒加工企業，推動產業從“生鮮銷售”向“精深加工”優化升級，實現辣椒就地加工、就地增值，讓“小辣椒”真正成為助農增收的“火紅產業”，為鄉村振興不斷注入新動能。（福泉市人民政府網）

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